Du 2 au 13 mai 2017, je vous propose de découvrir un cépage peu connu, aux gros grains noirs bleutés, qui donne un vin rouge puissant, vif et charpenté : le CARIGNAN rouge. Dans ce passeport pédagogique, vous dégustez 3 verres de vin: – 3 cuvées en biodynamie : l’ Antidote, Carignator et Ka. – 3 vignerons…
Les VINS ORANGES sont des vins blancs, conçus comme des vins rouges, car le vigneron laisse macérer la pellicule des raisins avec parfois un peu de la rafle, ce qui donne des vins blancs avec des tannins. Ce sera l’objet du prochain passeport VINS ORANGES, composé de 3 verres. Je vous propose de découvrir deux cuvées…
Dédié à la Syrah et la Mondeuse noire, ce passeport se veut pédagogique et ludique. Il s’adresse à tous ceux qui sont tombés amoureux de la Mondeuse, car ils ont eu la chance de la découvrir, sublimée par des vignerons qui l’ont comprise : rendement limité, vendange tardive. Force est de constater qu’elle est capable…
« Jura gourmand » , c’est le thème de la nouvelle dégustation qui débute le 4 février 2017, ave ô Secrets. Avec ce passeport pédagogique, vous aurez l’occasion de déguster quatre verres de vins du Jura : un vin rouge + deux vins blanc secs (l’un ouillé, l’autre sous voile) + le voluptueux vin de paille (issu de grappes…
Chers amis de la Cave Ô Secrets, Pour ne pas perdre votre sens aiguisé de la curiosité, je vous propose de débuter la nouvelle année par une petite énigme. Selon vous, quel est le point commun entre ces 3 vins ? – Leur région ? – Non, deux sont jurassiens et un nous vient du…
Vin & Mer : voici le thème du nouveau passeport pédagogique, composé de 5 verres. Après une escapade dans le Jura, nous mettons les voiles dans le Valais pour savourer une Petite Arvine. Puis, nous faisons escale dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz à la découverte d’un Irouleguy. Enfin, retour via la Loire, avec le majestueux…