Les secrets du Vin Jaune de Château-Chalon
Comprendre l’impact du terroir sur l’expression aromatique des vin
Bienvenue dans l’univers de la Cave Ô Secrets
Nathalie Etevenard, caviste libre, indépendante et itinérante
L’accès au monde du vin
J’ai toujours aimé les histoires authentiques, celles qui se nourrissent de terre, d’art et de vin. Naturellement naquit une attirance pour les terroirs.
Mon idée du vin
Le terroir, c’est en écoutant l’artisan vigneron que j’ai appris à le comprendre. Ce dernier, fort de ses expériences, riche de ses leçons, grandi de ses questionnements, exprime sa vision de la vigne, du travail des sols, des vinifications, de l’élevage… sans modération.
Echange sur la taille douce avec Marie Curtet en Chautagne
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