DÉGUSTATION COMMENTÉE autour du CONDRIEU
Dégustation commentée de Condrieu et fromages en Haute-Savoie
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Dégustation Aveugle Pinot Noir
Dégustation à l’aveugle de quatre vins rouges avec leurs accords gourmands chez votre caviste à la Roche-sur-Foron
Les secrets du Vin Jaune de Château-Chalon
Comprendre l’impact du terroir sur l’expression aromatique des vin
Meilleurs vœux 2023
Votre caviste à Roche-sur-Foron vous souhaite une belle année 2023
Beaujolais nouveau 2022
Votre caviste à La Roche sur Foron vous propose une soirée beaujolais nouveau JEUDI 17 NOVEMBRE 2022 dès 18h
Jours fériés de novembre
Votre caviste à La Roche sur Foron reste ouvert pendant les vacances de la Toussaint, même les jours fériés.
Dégustation Noël
Offrez la dégustation gourmande du Père-Noël, commentée par votre caviste La Cave ô Secrets à La Roche-sur-Foron
Dégustation Aveugle Syrah/Mondeuse
Dégustation à l’aveugle de quatre vins rouges avec leurs accords gourmands chez votre caviste à la Roche-sur-Foron
DÉGUSTATION CHAMPAGNES RARES
Dégustation commentée de champagnes de gastronomie avec votre caviste La Cave ô Secrets à La Roche-sur-Foron
DÉGUSTATION COMMENTÉE “CEPAGES RARES”
Inédit: soirée dégustation commentée de cépages rares avec votre caviste La Cave ô Secrets à La Roche-sur-Foron
Dégustations ludiques cet été
Envie d’une dégustation locale et ludique à la Roche-Sur-Foron?
Horaires Travaux
Pendant les travaux à la Roche-sur-Foron, votre caviste reste ouvert du lundi au vendredi jusqu’à 19H15 et samedi de 9 à 12h15 et 14 à 18h30
DÉGUSTATION LUDIQUE “VINS DE GAILLAC”
Inédit: soirée dégustation ludique des cépages autochtones de Gaillac avec votre caviste La Cave ô Secrets à La Roche-sur-Foron
Master Class Whisky Rozelieures
Comprendre l’impact du terroir sur l’expression aromatique des jus de Whisky
Bon cadeau personnalisé
Cadeau idéal pour une personne qui s’intéresse au monde du vin, de la dégustation, de l’ampélographie ou de l’œnologie.
DÉGUSTATION COMMENTÉE “SAKE JAPONAIS”
Dégustation commentée de Saké Nihonshu en Haute-Savoie
DÉGUSTATION COMMENTÉE “VINS ORANGES”
Dégustation commentée de vins de macération dits “oranges” chez votre caviste en Haute-Savoie
DÉGUSTATION COMMENTÉE “SECRETS de VIN JAUNE”
Dégustation commentée de Vins Jaunes et Comté en Haute-Savoie
Master Class François Tardy: Terroirs Croze-Hermitage
Comprendre l’impact du terroir sur l’expression aromatique des vin
Horaires Non Stop Noël
Votre caviste vous accueille en Non stop jusqu’à Noël à La Roche-Sur-Foron
Spiritueux en vrac
Acheter des spiritueux en vrac, c’est possible chez votre caviste à la Roche-sur-Foron
DÉGUSTATION COMMENTÉE “LES SECRETS DE L’ALIGOTE”
Dégustation de pépites en Aligoté en Haute-Savoie
Atelier thé et whisky avec Secrets des Thés
Atelier de dégustation de Thés et whiskies à la Roche-Sur-Foron en Haute-Savoie
Dégustation Pro Whisky Bio Silène
Dégustations professionnelles du Whisky Bio Silène chaque lundi réservée aux pros du 74,73 et 01
Offre de stage sommelier ou caviste
Offre de Stage Sommelier Conseil Caviste hiver 2021.
Partenariat ZIK’EN VILLE
Comme chaque été, le cœur de la cité médiévale de La Roche-Sur-Foron bat au rythme du festival ZIK’EN VILLE. Ce festival gratuit organisé par l’Office de Tourisme de La Roche-Sur-Foron permet…
Ouvert mercredi 14 juillet
Mercredi 14 juillet 2021 , la Cave ô Secrets vous accueille aux horaires habituels du mercredi , c’est à dire de 9h30 à 12h15 et de 15 à 19h. Profitez-en vous…
De retour jeudi 10 juin à 15H
La Cave ô Secrets est partie en vadrouille en Charente et dans le Bordelais. C’est loin de la Haute-Savoie! La boutique de la Roche réouvrira jeudi 10juin à 15H . Idem…
DÉGUSTATION COMMENTÉE “LA REVANCHE DU CARIGNAN”
le Carignan retrouve ses lettres de noblesse
Fermeture temporaire
La Cave ô Secrets de La Roche-sur Foron sera fermée du 17 mai au 1er juin 2021 inclus. Pour les commandes passées dans la boutique en ligne, les livraisons reprendront le…
Jours fériés de mai : c’est OUVERT le MATIN
Le joli mois de mai arrive avec ses jours fériés le 1er mai, le 8 mai et le 13 mai 2021. J’ai le plaisir de vous annoncer que la Cave sera ouverte le matin ces…
2021, Trip à la mode couvre-feu, jusqu’à quand?
En janvier 2021, le couvre-feu subitement imposé à 18h n’a pas été facile à gérer pour chacun d’entre nous. J’ai adapté mes horaires dès le 1er février 2021, avec une solution…
Fermé du 8 au 18 Février 2021
Vacances de février Après une année 2020 pleine de rebondissements, le temps en venu de refaire le plein en énergie et en pépites! Par conséquent, la boutique de la Roche sera…
Livraison Cadeau Pays Rochois
Votre cadeau livré à votre domicile Vous souhaitez offrir un cadeau à ami résidant dans le Pays Rochois? Vous êtes en télétravail et souhaitez limiter vos déplacements? Votre caviste libre I…
Comment vivre cette deuxième vague de crise sanitaire?
La deuxième vague de l’épidémie de Covid 19 est arrivée et j’ai la chance de pouvoir continuer mon activité. Par conséquent, il vous est toujours possible de venir dans ma boutique…
Soirée PRIMEURS et BEAUJOLAIS NOUVEAU jeudi 19 novembre 2020
QUI DIT SUPERBE RÉCOLTE, DIT PRIMEURS À BOIRE SANS SOIF ! Jeudi 19 NOVEMBRE 2020, je vous propose une soirée dégustation commentée festive autour de trois vins de terroir, fraîchement vendangés…
SOIRÉE THÉ ET WHISKY AVEC SECRETS DES THÉS
Le Monde du thé regorge de secrets que l’on a plaisir à se laisser conter autour d’une table truffée de subtils parfums. Et lorsque le thé croise le chemin du whisky, la…
Réchauffez-vous le cœur avec la dégustation de rentrée sous le signe du Persillé de Tignes
LE PERSILLÉ DE TIGNES : DÉGUSTATION COMMENTÉE VINS ET FROMAGES Pour basculer tout tendrement dans l’automne et ses caresses colorées, je vous propose une dégustation commentée sur le thème du Persillé…
Dégustations commentées au Miam-Street Food Festival samedi 19 septembre 2020
Samedi 19 septembre 2020 après-midi, j’animerai plusieurs ateliers œnologiques sur le thème des vins et fromages de Haute-Savoie, à l’occasion d’un événement festif et décalé visant à promouvoir les circuits courts…
Dégustation croisée whiskies & thés
A la fin de l’été, pour la dernière ligne droite avant la rentrée, je vous propose un atelier inédit visant à accorder 4 Thés et 4 Whiskies . Un voyage original,…
Master Class “les Rhums du sud” avec Hugo Randazzo
Master Class “les Rhums du sud” jeudi 30/7/20- 19h30 / 21h30 Comme promis, j’ai l’immense plaisir de vous présenter Hugo Randazzo, RHUM MAKER et FONDATEUR des rhums arrangés que vous avez…
Master Class avec Irène Prioton, Le Clos du Marbrier
Master Class “A Pleine Main” vendredi 3/7/20- 19h30 / 21h30 J’ai l’immense plaisir d’inviter Irène Prioton, VIGNERONNE RESPONSABLE dans le Minervois (Languedoc) pour un voyage gustatif dans le monde féminin du…
L’après 2 juin 2020
QUE DEVIENT VOTRE CAVISTE APRÈS LE 2/06/20? Mardi 2 juin 2020, les bars et les restaurants ont été de nouveau autorisés à ouvrir, en respectant de nombreuses consignes sanitaires. Les Mairies…
Stage original dans les vins de terroir et la dégustation.
Offre de Stage pour un(e) apprenant (e) Sommelier (ère) Conseil Caviste”– hiver 2020. Installée en Haute Savoie, la Cave Ô Secrets est conduite par une caviste libre I indépendante I itinérante. Depuis mai 2015, elle propose des…
L’après 11 mai 2020
Que devient votre caviste après le 11/05/20? Mardi 12 mai 2020, j’ai fait mes achats avec plaisir dans les boutiques de la cité médiévale rochoise. Je vous prie de croire que…
Dégustation commentée: “Des Bordeaux loin des codes du bordelais”
Pour sortir tout doucement de l’hiver, je vous propose une dégustation chaleureuse et étonnante composée de 4 vins rouges exceptionnels de la région Bordelaise, loin des codes des Bordeaux classiques, qui…
Invités: Marie et Florian Curtet
J’ai l’immense plaisir de recevoir un couple de vignerons prodigieux : Marie et Florian CURTET Samedi 29 février de 10h à 17h. Ils nous présenteront leurs quatre vins nature proposés actuellement…
Invité: Frédéric Richevaux, vigneron partenaire de Plaimont.
Vendredi 17 janvier de 16 à 21h: Dégustation exceptionnelle de cépages renaissants comme le Manseng noir, l’Arrufiac et les Vignes préphylloxériques de St Mont, en compagnie de Frédéric Richevaux, vigneron partenaire…
Invités : Karine et Pierrick Lavau, Chateau Bernateau, Saint-Emilion Grand Cru/Bordeaux/ AB
Dès mon arrivée en Haute-Savoie en 2018, j’ai eu le plaisir de vous proposer les vins bios de cette propriété familiale, installée depuis 11 générations à Saint-Etienne de Lisse, à 5…
Vins d’assemblage en Savoie du 1er au 29 février 2020
Très souvent en Savoie, les cuvées sont issues d’un seul cépage. Comme la Jacquère pour les crus Chignin, Abymes et Apremont, l’Altesse pour les crus Roussette de Frangy, Roussette de Marestel,…
Cépages oubliés: dégustation commentée du 2 au 31 janvier 2020
4 vins et 4 accords autour de cépages oubliés… comme la Verdesse, le Chatus, le Bouysselet, le Petit Béclan, l’Argan, l’Enfariné… Ces vins disparus après le phylloxéra renaissent pour permettre aux…
Passeport vins “sous voile” du 6 au 30/11/19
Cette nouvelle dégustation commentée vous transporte dans l’univers fascinant des vins de voile. Cet élevage singulier confère à ces blancs des arômes caractéristiques et uniques de fruits secs et d’épices douces.…
Invités : les vins bio de Bellet, Domaine Saint-Jean, Nice.
Depuis 2015, je propose dans ma cave les vins Nathalie et Jean-Patrick PACIOSELLI, vignerons du Domaine Saint Jean, situé sur les collines de Nice. Sur cette micro-appellation portant le nom de…
Dimanche 13 Octobre, c’est la Foire de la St Denis à La Roche sur Foron! Caviste Ouvert exceptionnellement
Découvrez en avant-première les GIN sélectionnés par votre caviste : Gin Decroix Bio , Le Gin du Mont Blanc de St Gervais, Gin Monkey 47, le Gin Breton Malouin’s, le Gin…
Le Gamay façon 4G, du 1er au 31 octobre 2019
La Cuvée 4 G m’a inspiré cette nouvelle dégustation. L’occasion pour nous d’en savoir davantage sur le Gamay, cépage d’origine bourguignonne, qui a les mêmes parents que le Chardonnay. Nous dégusterons…
Invité: Champagne Lallier, manufacture d’exception à Aÿ
J’ai l’immense plaisir de partager avec vous les secrets de l’alliance du « bon boire » et du « bon manger » lors de la première Master Class de rentrée. L’invité nous vient de terroirs d’exceptions…
Vins & Beaufort chalet d’alpage
Je rentre d’une escapade à Pralognan-La-Vanoise avec de beaux morceaux de Beaufort chalet d’alpage, cœur du nouveau thème de dégustation. Plus rare que le Beaufort d’été, celui-ci est fabriqué à la…
Déligotez l’Aligoté!
Le nouveau thème de dégustation commentée a pour but de redorer le blason d’un cépage bourguignon souvent mal aimé nommé Aligoté. Une histoire passionnante, une dégustation étonnante, des accords originaux, autour…
Les Vins Nature
Ce nouveau thème de dégustation commentée nous permettra de comprendre les différences entre les vins biologiques, la biodynamie et les vins naturels. Vous dégusterez 4 verres: La Quinta 2018, Vin de…
Master Class Bières : Brasserie du Baigneur I Annecy
La Brasserie du Baigneur propose une Bière 100% locale, brassée entre le lac et les montagnes d’Annecy, à partir de produits naturels de qualité issus du circuit court. Mercredi 5 juin…
Secrets de Bugey
« Secrets de Bugey », c’est le thème du nouveau passeport pédagogique de la Cave ô Secrets! Cette balade gustative vous transportera par monts et par vaux, dans les Crus du…
Osez les secrets des rosés !
J’entends circuler de fausses idées sur les vins rosés. Aussi, je vous propose un passeport pédagogique visant à former votre jugement sur ces flacons souvent tout de rose vêtus, certes, mais…
Invité: Raphaël CHOPIN, SAMEDI 6 AVRIL 2019 de 11 à 17h00.
Amis dégustateurs, Raphaël CHOPIN nous présente ses vins tendres, gourmands et de caractère à la Cave Ô Secrets . SAMEDI AVRIL 2019, de 11 à 17h00. Vous appréciez d’ores et déjà…
Altesse Royale
Placée sous le signe du prestige, cette nouvelle dégustation mettra en lumière les qualités du cépage Altesse, déclinées dans 4 magnifiques cuvées hors du commun. Nous ouvrirons la danse avec Dame…
Passeport «VINS ORANGES»
Passeport «VINS ORANGES» du 20 février au 9 mars 2019 Amateurs de sensations nouvelles, avez-vous déjà dégusté des vins dits «Oranges»? Il s’agit de vins blancs très originaux, avec une couleur beaucoup…
Saint-Valentin 2019 et son Trio d’Amour
Chères Valentines et chers Valentins, Le bar à vin de la Cave ô Secrets revêt ses habits romantiques et vous propose toute la semaine un Trio d’Amour, composé de 3 vins…
Découverte du Trousseau, exigeant et puissant
Je vous propose un passeport dédié au Trousseau, vieux cépage du Jura et de la région de Besançon. Réclamant beaucoup de soleil et des sols graveleux assez chauds, ce rouge occupe…
Domaine PIGNIER, JEUDI 17 JANVIER 2019
Ambassadeur de la biodynamie jurassienne depuis plus de trente années, le Domaine Pignier a su mettre en valeur son terroir perché sur le piton rocheux de Montaigu, composé de marnes du…
Passeport gourmand « bulles, blanc, neige »
Du 16 décembre 2018 au 13 janvier 2019 Pour faire honneur à la trêve des confiseurs, le passeport pédagogique revêt ses habits de de fêtes, et invite à sa table rillettes…
Benjamin Kuentz, JEUDI 13 DECEMBRE 2018
Editeur de whisky français, la Maison Benjamin Kuentz a fait le choix d’aller à la rencontre des distillateurs avec pour ambition de faire découvrir au plus grand nombre la richesse des…
Pinot Noir insolites
Cette nouvelle dégustation met à l’honneur un cépage international fortement renommé en Bourgogne, le Pinot Noir. Elle se compose de 4 verres de vin rouge, issus de 4 terroirs différents, 4…
Viognier et Rigotte de Condrieu
Le Viognier est un cépage charmeur, qui séduit par sa très grande finesse et ses notes intenses de fleur de chèvrefeuille, tilleul, aubépine, amandier… mais aussi de fruit, citron vert, abricot,…
Passeport cépages modestes
Passeport cépages modestes du 29 août au 22 septembre 2018 Cette dégustation dédiée aux cépages « modestes » bousculera vos vieilles habitudes de rentrée. Vous partirez à la conquête de 4 cépages peu…
Vins & Fromages de “la Yaute”
Vins et fromages de Haute-Savoie (Dégustation possible toute l’année sur réservation). Amoureux de terroir régional, je vous propose de déguster les vins d’artisan-vignerons installés en Haute-Savoie (surnommée « la Yaute » dans ce…
Balade gustative autour du Savagnin
Balade gustative autour du Savagnin du 29 juin au 28 juillet 2018. Ce nouveau passeport vous invite à déguster quatre blancs issus du cépage « Savagnin », aux profils aromatiques éclectiques. Vous serez…
Cépages Renaissants du 3 au 29 avril 2018
Passeport cépages renaissants: Ma prochaine animation gustative revient sur le thème des cépages renaissants. Vous serez séduits par son originalité et sa fougue! Le voyage débute dans la Loire au Château de…
Roussettes d’exception du 27 février au 31 mars 2018.
Roussettes d’exception, c’est un passeport qui vous offre la chance de déguster cinq cuvées d’Altesse à plusieurs stades d’évolution, de 2016 à 2011, fruit de logiques culturales bien différentes : de la…
Terre de Bugey du 25/1 au 25/02/18
« Terre de Bugey », c’est le thème du nouveau passeport pédagogique de la Cave ô Secrets! Entre Lyon et Genève, cette balade gustative vous transportera par monts et par vaux,…
Verticale Persan du 27/12/17 au 20/01/18
Le Persan est un cépage rouge renaissant, originaire de la Maurienne. Vous êtes nombreux à avoir adopté son caractère montagnard et sa diversité aromatique, conjuguant griotte, framboise, thym, épices, fumé et mille…
Fromages de Bourgogne & Vins dès le 22/11/17
Fromages de Bourgogne & Vins, c’est un passeport inspiré par les fromages bourguignons, affinés par la Fromagerie Gaugry de Brochon. Sur le plateau, Chaource, Soumaintrain, Epoisses et l’Ami du Chambertin. Dans…
Percez les secrets du Vin Jaune dès le 2 nov 2017!
Les secrets du Vin Jaune. Le prochain passeport sera pour vous l’occasion de percer le mystère du Vin jaune. Le cépage Savagnin sera roi ! Vous le découvrirez « ouillé » dans le premier…
Invité: Domaine de la MONARDIERE, SAMEDI 21 OCTOBRE, de 11 à 17h00.
Amis des Vins de Vacqueyras, les propriétaires du Domaine de la MONARDIERE, nous font l’honneur de présenter leurs vins de terroir, à la Cave Ô Secrets SAMEDI 21 OCTOBRE, de 11…
Terre de Mondeuse 10 au 28 octobre 2017
Un passeport pédagogique pour découvrir Mondeuse blanche et Mondeuse noire. Pour satisfaire vos dévorantes envies automnales, je vous propose de déguster 4 verres de Mondeuse de Savoie, accompagnés de charcuteries et…
Léman insolite, du 19 septembre au 7 octobre 2017
Léman insolite, c’est l’histoire de 3 vins surprenants, nés tout près du Lac éponyme, imaginés pas 3 vignerons libres, inspirés par 3 grands cépages : l’Altesse, le Savagnin et le Chasselas. Le…
Cépages oubliés du 29 août au 16 septembre 2017.
Dès la rentrée 2017, la Cave Ô Secrets vous propose un passeport très original, dédié aux cépages oubliés. Vous dégusterez des cépages renaissants comme la Verdesse, le Gamay de Chaudenay, le…
Dame Roussanne, amie du Beaufort, du 18 juillet au 12 août 2017
De retour d’Albiez Montrond avec un magnifique Beaufort d’été, j’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau passeport, dédié au cépage «Roussanne». Le voyage débutera dans le Languedoc avec une «Gente…
Bulles légères & méthode ancestrale du 27 juin au 15 juillet 2017.
Au pays du Cerdon, la méthode ancestrale est d’usage pour vinifier les vins effervescents. Cela permet d’obtenir des vins légers, friands et faiblement alcoolisés. Je vous propose de découvrir les secrets…
Animation absinthe samedi 17 juin 2017
Samedi 17 juin, je vous invite à découvrir les secrets de l’absinthe, en compagnie d’Aline Dornier, magnifique ambassadrice de ladite boisson spiritueuse. Depuis La Cluse et Mijoux (Doubs), Aline aura traversé…
Rosés de gastronomie du 6 au 24 juin 2017
Joyeux soleil ! Tout de rose vêtu , le prochain passeport vous dévoile un horizon très gastronomique des vins rosés. Vinifiés comme des vins, et élevés quelquefois pour la garde, les 5 vins…
Viogniers d’exception
Voici venu le temps de découvrir les charmes du Viognier ! Laissez-vous séduire par sa très grande finesse et ses notes intenses de fleur de chèvrefeuille, tilleul, aubépine, amandier… mais aussi de…
Renaissance du Carignan du 2 au 13 mai 2017
Du 2 au 13 mai 2017, je vous propose de découvrir un cépage peu connu, aux gros grains noirs bleutés, qui donne un vin rouge puissant, vif et charpenté : le CARIGNAN…
Invité: Domaine du JONCAS, SAMEDI 29 AVRIL, de 11 à 17h00.
Christiane et Pascal Dalier, propriétaires du Domaine du JONCAS, nous font l’honneur de présenter leurs vins du Languedoc à la Cave Ô Secrets : SAMEDI 29 AVRIL, de 11 à 17h00. Vous…
Vins Oranges du 25/03 au 22/04/17
Les VINS ORANGES sont des vins blancs, conçus comme des vins rouges, car le vigneron laisse macérer la pellicule des raisins avec parfois un peu de la rafle, ce qui donne des…
Bal masqué Syrah Mondeuse du 1er au 19/3/17
Dédié à la Syrah et la Mondeuse noire, ce passeport se veut pédagogique et ludique. Il s’adresse à tous ceux qui sont tombés amoureux de la Mondeuse, car ils ont eu…
Jura gourmand , du 3 au 25/02/17
« Jura gourmand » , c’est le thème de la nouvelle dégustation qui débute le 4 février 2017, ave ô Secrets. Avec ce passeport pédagogique, vous aurez l’occasion de déguster quatre verres de vins…
Vins sous voile du 2 au 25/01/17
Chers amis de la Cave Ô Secrets, Pour ne pas perdre votre sens aiguisé de la curiosité, je vous propose de débuter la nouvelle année par une petite énigme. Selon vous,…
Vin & Mer du 12 au 31/12/16
Vin & Mer : voici le thème du nouveau passeport pédagogique, composé de 5 verres. Après une escapade dans le Jura, nous mettons les voiles dans le Valais pour savourer une…
