Réchauffez-vous le cœur avec la dégustation de rentrée sous le signe du Persillé de Tignes

LE PERSILLÉ DE TIGNES : DÉGUSTATION COMMENTÉE VINS ET FROMAGES Pour basculer tout tendrement dans l’automne et ses caresses colorées, je vous propose une dégustation commentée sur le thème du Persillé de Tignes, qui m’a enchantée cet été par ses notes salées, lactées, poivrées et inspiré des accords insolites. Rescapé du patrimoine de la Haute…

Dégustation commentée: “Des Bordeaux loin des codes du bordelais”

Pour sortir tout doucement de l’hiver, je vous propose une dégustation chaleureuse et étonnante composée de 4 vins rouges exceptionnels de la région Bordelaise, loin des codes des Bordeaux classiques, qui déroutera les buveurs d’étiquettes et réconciliera les épicuriens fâchés avec l’appellation. Tout est hors norme ! Les cépages, les élevages, les visions culturales, les humains…

Cépages oubliés: dégustation commentée du 2 au 31 janvier 2020

4 vins et 4 accords autour de cépages oubliés… comme la Verdesse, le Chatus, le Bouysselet, le Petit Béclan, l’Argan, l’Enfariné… Ces vins disparus après le phylloxéra renaissent pour permettre aux dégustateurs éclairés de sortir de l’uniformisation des goûts. Voici l’objectif du passeport pédagogique de début 2020. Sur réservation 30€ l’ensemble de la dégustation.