Jeudi 8 octobre de 19h30 à 21h30 Le Monde du thé regorge de secrets que l’on a plaisir à se laisser conter autour d’une table truffée de subtils parfums. Et lorsque le thé croise le chemin du whisky, la magie opère quelquefois… Cette alchimie, j’ai eu la chance de l’expérimenter avec une conteuse passionnée et experte…
LE PERSILLÉ DE TIGNES : DÉGUSTATION COMMENTÉE VINS ET FROMAGES Pour basculer tout tendrement dans l’automne et ses caresses colorées, je vous propose une dégustation commentée sur le thème du Persillé de Tignes, qui m’a enchantée cet été par ses notes salées, lactées, poivrées et inspiré des accords insolites. Rescapé du patrimoine de la Haute…
Samedi 19 septembre 2020 après-midi, j’animerai plusieurs ateliers œnologiques sur le thème des vins et fromages de Haute-Savoie, à l’occasion d’un événement festif et décalé visant à promouvoir les circuits courts et les petits producteurs: Miam – Street Food Festival de Cluses Les inscriptions ont lieu sur place, tout l’après-midi.
A la fin de l’été, pour la dernière ligne droite avant la rentrée, je vous propose un atelier inédit visant à accorder 4 Thés et 4 Whiskies . Un voyage original, étonnant et surprenant, qui nous embarquera au Japon, en Chine, en Ecosse, Michigan et dans le Trièves. Vous serez surpris de constater que les…
Master Class “les Rhums du sud” jeudi 30/7/20- 19h30 / 21h30 Comme promis, j’ai l’immense plaisir de vous présenter Hugo Randazzo, RHUM MAKER et FONDATEUR des rhums arrangés que vous avez tant aimés pour les fêtes de fin d’année 2019. Hugo a la chance d’être petit fils d’artisans siciliens et fils de réunionnaise. Il réalise…
Master Class “A Pleine Main” vendredi 3/7/20- 19h30 / 21h30 J’ai l’immense plaisir d’inviter Irène Prioton, VIGNERONNE RESPONSABLE dans le Minervois (Languedoc) pour un voyage gustatif dans le monde féminin du vin sain et bien fait. Les accords seront choisis avec soin chez des producteurs locaux. Voir le site de la vigneronne Inscriptions exclusivement en…
QUE DEVIENT VOTRE CAVISTE APRÈS LE 2/06/20? Mardi 2 juin 2020, les bars et les restaurants ont été de nouveau autorisés à ouvrir, en respectant de nombreuses consignes sanitaires. Les Mairies ont favorisé les terrasses en autorisant les cafetiers et restaurateurs à utiliser davantage de trottoirs et de place de stationnement. Après l’épreuve du confinement,…
Offre de Stage pour un(e) apprenant (e) Sommelier (ère) Conseil Caviste”– hiver 2020. Installée en Haute Savoie, la Cave Ô Secrets est conduite par une caviste libre I indépendante I itinérante. Depuis mai 2015, elle propose des vins de terroir, des dégustations commentées et un bar à vin alternatif. Pour faire face à son développement accéléré par la création d’un service…
Que devient votre caviste après le 11/05/20? Mardi 12 mai 2020, j’ai fait mes achats avec plaisir dans les boutiques de la cité médiévale rochoise. Je vous prie de croire que cela m’a fait du bien de revoir les lumières, ressentir les livres ainsi que les sourires des clients et des commerçants. Un pincement au…
Pour sortir tout doucement de l’hiver, je vous propose une dégustation chaleureuse et étonnante composée de 4 vins rouges exceptionnels de la région Bordelaise, loin des codes des Bordeaux classiques, qui déroutera les buveurs d’étiquettes et réconciliera les épicuriens fâchés avec l’appellation. Tout est hors norme ! Les cépages, les élevages, les visions culturales, les humains…
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