Editeur de whisky français, la Maison Benjamin Kuentz a fait le choix d’aller à la rencontre des distillateurs avec pour ambition de faire découvrir au plus grand nombre la richesse des terroirs du whisky français. Jeudi 13 décembre 2018, Benjamin Kuentz vient nous présenter ses 4 cuvées de whiskies contemporains et élégants: ♠ D’un verre…
Cette nouvelle dégustation met à l’honneur un cépage international fortement renommé en Bourgogne, le Pinot Noir. Elle se compose de 4 verres de vin rouge, issus de 4 terroirs différents, 4 millésimes, 4 visions de la vinification et 4 accords insolites. Le voyage débute en Alsace, puis se prolonge en Chautagne, suivi d’une escale dans…
Le Viognier est un cépage charmeur, qui séduit par sa très grande finesse et ses notes intenses de fleur de chèvrefeuille, tilleul, aubépine, amandier… mais aussi de fruit, citron vert, abricot, coing, pêche de vigne…. et quelquefois de cire ou de pain grillé. Dans ce passeport, je vous propose de déguster 4 cuvées de Viognier,…
Passeport cépages modestes du 29 août au 22 septembre 2018 Cette dégustation dédiée aux cépages « modestes » bousculera vos vieilles habitudes de rentrée. Vous partirez à la conquête de 4 cépages peu répandus, typiques de 4 appellations étonnantes. Le voyage débute dans le nord de l’Isère avec la Verdesse, raisin descendant du Savagnin, dont la puissance,…
Vins et fromages de Haute-Savoie (Dégustation possible toute l’année sur réservation). Amoureux de terroir régional, je vous propose de déguster les vins d’artisan-vignerons installés en Haute-Savoie (surnommée « la Yaute » dans ce département). Nous accorderons ces vins avec les savoureux fromages de nos montagnes, aux notes rappelant champs et prairies, aux textures fermes ou fondantes. Molette,…
Balade gustative autour du Savagnin du 29 juin au 28 juillet 2018. Ce nouveau passeport vous invite à déguster quatre blancs issus du cépage « Savagnin », aux profils aromatiques éclectiques. Vous serez surpris par son expression «muscatée» dans la cuvée hors-norme des Marnes Blanches. Vous percevrez sa complexité dans deux millésimes 2014 «ouillés», nés sur les…
Passeport cépages renaissants: Ma prochaine animation gustative revient sur le thème des cépages renaissants. Vous serez séduits par son originalité et sa fougue! Le voyage débute dans la Loire au Château de Chambord avec le vin blanc préféré de « Francois 1er », le Romorantin. Puis nous affrontons « la Bête » du Grésivaudan composée de vieux ceps de Joubertin,…
Roussettes d’exception, c’est un passeport qui vous offre la chance de déguster cinq cuvées d’Altesse à plusieurs stades d’évolution, de 2016 à 2011, fruit de logiques culturales bien différentes : de la raison à la biodynamie ! Il y aura de la jeunesse avec la Roussette du Bugey 2016 des Vins de Lavie, sise face à la Dent…
« Terre de Bugey », c’est le thème du nouveau passeport pédagogique de la Cave ô Secrets! Entre Lyon et Genève, cette balade gustative vous transportera par monts et par vaux, à travers les coteaux de l’Ain et les Crus du Bugey. La Bulle du Cru Montagnieu éveillera vos papilles. Puis vous serez sous le…
Le Persan est un cépage rouge renaissant, originaire de la Maurienne. Vous êtes nombreux à avoir adopté son caractère montagnard et sa diversité aromatique, conjuguant griotte, framboise, thym, épices, fumé et mille autres notes de petits fruits rouges… selon les cuvées. Pour permettre à chacun d’entre vous de l’essayer avec « l’art et la manière », je vous…