Description
Depuis 1970, le domaine des Marrans est géré par la famille Mélinand. Il se situé à Fleurie au cœur des crus du Beaujolais, répartis entre 11,5 ha de Gamay sur le cru Fleurie, 2,5 ha sur Chiroubles Aux Côtes, 2 ha sur Morgon Corcelette, 3,5 ha en appellations Beaujolais, Village rouge et blanc. La récolte est manuelle. Les tris sont sévères: à la vigne et au chai sur table vibrante. Les fermentations et vinifications sur levures indigènes. Les vins sont très juteux et expressifs.
Beaujolais Nouveau 2023
Agés de 50 ans, les Gamay du millésime 2023 sont situés sur une parcelle argilo-calcaire exposé sud-est sur le village de Saint-Jean d’Ardières (1.5 ha). Le vigneron leur accorde le même soin que pour les crus et les cueille manuellement. Les rendements se limitent à 45hl/ha.
Au chai
Macération semi-carbonique en grappes entières de 8 jours.
Maîtrise des températures en dessous de 28°C.
Fermentation naturelle en levures indigènes.
Extraction douce.
Elevage en cuve béton pendant 1 mois.
Dégustation:
Robe : rouge rubis
Nez : petits fruits des bois (bois (fraise, framboise), groseille
Bouche : tanins fondus, belle persistance, frais
Garde Jusqu’à 1 an
