DÉGUSTATION COMMENTEE DE 4 CEPAGES VINIFIES AVEC OXYDATION
Le Savagnin du Jura et son fabuleux Vin Jaune sont bien connus pour leurs arômes caractéristiques et uniques de fruits secs, noix verte et d’épices douces, générés par un élevage complexe dit « sous voile ». Mais il existe de nombreux autres cépages connaissant l’élevage oxydatif, comme par exemple le Macabeu, le Romorantin ou le Chasselas.
J’ai le plaisir de partager avec vous les secrets de quatre vins de voile vinifiés dans ces quatre cépages.
AU PROGRAMME
- Romo 2008 L’Epicourchois
- Château-Chalon 2015 Stéphane Tissot
- Chasselas 2019 les vignes du Paradis
- Un Autre Monde le Bout du Monde
JEUDI 7 MARS et MERCREDI 27 mars 2024 DE 19H15 À 21H30
Les Inscriptions sont possibles exclusivement en ligne dans la limite des places disponibles.
Le prix de 39€ par personne comprend les 4 verres et leurs subtils accords.