Description
Conduit par Jean-Hervé et Laurent Chiquet, le Champagne Jacquesson se situe dans deux régions distinctes: La Vallée de la Marne et la Côte des Blancs.
Dans la Vallée de la Marne: les vignes se situe dur un Grand Cru, Aÿ et deux Premiers Crus, Dizy et Hautvillers. Les coteaux sont pentus, orientés est, sud-est et sud-ouest, La craie est toujours présente sous des recouvrements plus ou moins profonds.
Dans la Côtes des Blancs: les parcelles se situent sur les Grands Crus d’Avize et Oiry. Elles sont orientées plein sud et la craie est affleurante.
Afin de privilégier la minéralité de ces majestueux terroir, les sols sont labourés ou enherbés, la taille est courte, les amendements bio. Le travail à la vigne et au chai se rythme dans le respect du Vivant.
Champagne Jacquesson Cuvée 746
La cuvée 746, c’est l’expression du millésime 2018, avec un été chaud et sec qui conduit à une vendange abondante et précoce.
Une année compliquée, avec l’hiver exceptionnellement pluvieux et le printemps doux et orageux. Le temps change à partir de Juin et devient beau et sec. La cueillette a débuté le 30 août et s’est terminée le 11 septembre. L’état sanitaire était parfait, avec une très belle maturité et une acidité modérée.
Les vignes pour cette cuvée 746 se situent à Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize et Oiry (32%) et quelques vins de réserve.
Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire.
Vinification et élevage en foudres sur lies sans filtration ni collage et avec un dosage en extra-brut (2 g/l)
Les vins obtenus sont particulièrement fins et élégants.
