Description
Après avoir passé 15 années comme vigneronne à Saint-Julien dans le Beaujolais, France Gonzalvez est revenue dans sa région natale, la Savoie, où elle conduit aujourd’hui 6 hectares de vignes en solo, avec le statut de négociant. Ses cépages de prédilection sont le Gamay, le Chardonnay, la Jacquère, le Mondeuse et la Roussanne: des jus venant principalement de ses deux terrains de jeux: la Savoie et le Beaujolais. Ses vinifications sont naturelles.
France a planté récemment des vignes de Mondeuse Blanche, Gringet et Mondeuse Noire à Trévignin. Affaire à suivre!
Alpine 2022
Ce rouge nait l’assemblage de deux Gamay, l’un en Savoie, et l’autre du Beaujolais. Les vignes sont en deuxième année de conversion AB pour la Savoie et certifiées AB dans le Beaujolais.
Macération carbonique de 10 jours, levures indigènes, élevage cuve béton, puis assemblage et mise en bouteille en mars 2023, 1g de soufre à la mise en bouteille.
Fiche produit
Couleur soutenue, robe framboise, reflets acajou et fauves.
Expression où le fruit entre compote et macération rivalise d’intensité avec les notes bouquetées, épicées et herbacées : graphite, rose de Damas, orange amère, cumin et laurier.
La bouche confronte l’austérité à la générosité