Description
Au cœur de l’appellation Viré-Clessé en Bourgogne, le domaine familial Guillemot-Michel pratique la biodynamie depuis 1992 sur 6.5 hectares de très vieilles vignes de Chardonnay. Les vins sont d’une grande pureté. Afin de favoriser la biodiversité et la vie des sols, Sophie utilise en phytothérapie les plantes récoltées dans son jardin (achillée, prêle, ortie, luzerne, valériane, consoude, thym, origan, sarriette.
Sophie et Gautier Roussille distillent également leurs propres eaux de vie dans deux alambic bourguignon d’autrefois, chauffés au feu de bois.
Très décalés et loin des sentiers battus, leurs spiritueux biologiques sont commercialisés sous le nom de “Distillerie Chromatique”
Eau de Vie artisanale “Pop-Corn”
Une eau de vie de grain fun.
Un spiritueux original qui s’apparente à une vodka au maïs.
Pop-Corn est préparé et distillé avec amour en Bourgogne, dans un chaudron en fonte.
Vous serez sous le charme des ses notes gourmandes de caramel et de pop corn.
Vous pourrez également le présenter en shooter ou cocktails régressifs.
