Description
Après la floraison, l’embryon du fruit est glissé dans le goulot de la carafe, qui est alors suspendue à l’arbre. Le fruit va s’y développer jusqu’à maturation.
Une belle eau-de-vie de Poire Williams « Grande Réserve » va baigner le fruit..
Cette eau-de-vie de Poire provient des meilleures cuves.
Un vieillissement de 4 ans est nécessaire à l’élaboration des eaux-de-vie dites « Grande Réserve ».
Cette eau-de-vie donne l’impression de croquer un fruit bien mûr tant son parfum est intense et représentatif de ce fruit ensoleillé.
