Description
Guillaume Bodin est un vigneron cinéaste militant pour les respect de la terre et du vivant. On lui doit plusieurs films comme “la Clef des Terroirs”, “Insecticide mon amour” et “Vigneronnes”.
C’est dans le Valais, à Chamoson en Suisse Voisine que Guillaume Bodin exerce son métier de vigneron. En 2022, Il produit son tout premier millésime sous le nom de Biodynamie & Compagnie.
Des pratiques propres, des vins maîtrisés, sur la finesse et la légèreté. Des vins produits naturellement, sans intrants de synthèse à la vigne comme au chai, mais avec l’aide de tisanes, d’extraits fermentés et de thé de compost pour accompagner la vigne tout au long de la saison.
Pinot noir Chamoson 2022 Guillaume Bodin
Situées à 550 mètres d’altitude, cette cuvée est issue d’une vieille vigne du cépage pinot noir macéré pendant 16 jours.
Vendangé à la main le 31 août 2022.
Levures indigènes – Élevage en cuve de 6 mois
Filtration légère avant mise en bouteille
2813 bouteilles – SO2 total inférieur à 30 mg/L
Contient : raisins, sulfites – 75 cl – 12.5% vol.
