Description
Le Domaine Tariquet, producteur historique d’Armagnac depuis 1683, est une propriété familiale située en Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, appartenant à la même famille depuis 1912.
Soucieux de la protection de l’environnement, le domaine est certifié ISO 14001:2015 (management environnemental) et HVE (Haute Valeur Environnementale). Il a également été évalué sur le label Engagé RSE (Responsabilité Sociétale de l’Entreprise) en juin 2021 et a obtenu, dès le premier audit, le statut « Confirmé », 3ème meilleur échelon sur les 4 existants.
Afin de préserver et développer la biodiversité, le domaine entretient 1 hectare de zone d’intérêt écologique (forêts, prairies naturelles, haies, lacs…) pour 3 hectares de vignes. Cela représente un total de 400 hectares répartis au sein des 1 125 hectares de vignes en production de la propriété.
BIB de 3 litres Tariquet Classic
Vin blanc sec rafraîchissant, croquant et élégant né de l’assemblage de 6 cépages: Gros Manseng sec (32%), Ugni blanc (25%), Colombard (20%), Sauvignon (15%), Chardonnay (5%), Chenin (3%).
Beaux accords gourmands sur de nombreux plats:
- Entrées: des huîtres, des couteaux, une salade de pinces de crabe, un tartare de thon, un ceviche de daurade, un carpaccio de saumon ou de bœuf, des poivrons marinés, des rillettes de canard, du jambon de Porc Noir.
- Plats : des langoustines grillées, des sushis et des sashimis, des chipirones a la plancha, une sole meunière, des salades de saison, un wok de légumes croquants, un risotto aux Saint-Jacques ou aux légumes du marché, un tartare de canard.
- Fromages: un chèvre frais, un Saint-Marcellin, une Tomme des Pyrénées
- Desserts: un sorbet citron, un crumble pommes-poires, une mangue fraîche.
Servir très frais.