Description
Agés de 30 ans en moyenne, les Gamay de Guillaume Clusel se situent au bord du Rhône, au sud de l’appellation Coteaux du Lyonnais. Sur la commune de Millery, les sols sont faits de moraines glaciaires (gros galets), sur le village d’Orliénas de gneiss (roche proche des granit). Exposées Sud-est, les vignes sont relativement plates, la vallée à cet endroit étant peu escarpée. Les terrains formés de sables et de gros galets sont chauds et permettent une bonne maturation du du Chardonnay, cépage blanc de cette appellation.
Les Traboules 2022
Vinifications : Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs, qui cueillent les Chardonnay manuellement. Arrivés au chai, Arrivés au chai, les raisins sont pressés puis débourbés au froid. La fermentation est faite en cuve inox, toujours avec les levures indigènes. Les malo-lactiques se font à la suite.
Elevage : 6 mois en cuve inox. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.
Garde et apogée : Ce Coteau du Lyonnais peut être bu dès la mise en bouteille, afin de profiter pleinement de ses arômes de jeunesse.
Dégustation : Traboules est vif et frais, aux arômes d’agrumes, de fleurs.
Accord mets et vins : coquillages, crustacés, poissons, fromage de chèvre ou bien à l’apéritif
Vin biologique.
