Au pays du Cerdon, la méthode ancestrale est d’usage pour vinifier les vins effervescents. Cela permet d’obtenir des vins légers, friands et faiblement alcoolisés.
Je vous propose de découvrir les secrets de cette fermentation naturelle, différente de celle du Champagne, en dégustant trois cuvées irrésistiblement rafraîchissantes et digestes.
Après une mise en bouche avec le vin pétillant naturel Giac’Bulles (y a du Giachino dans l’air …), nous partirons dans le Haut-Bugey, à la rencontre du Cerdon certifié Bio du Domaine Renardat-Fache, puis de la cuvée confidentielle Christian Bolliet, composée essentiellement de Poulsard.
Un passeport qui ravira les papilles amatrices de douceurs friandes !
Du 27 juin au 15 juillet 2017/ 10€ – SUR RESERVATION.
