Passeport cépages renaissants:
Ma prochaine animation gustative revient sur le thème des cépages renaissants. Vous serez séduits par son originalité et sa fougue!
Le voyage débute dans la Loire au Château de Chambord avec le vin blanc préféré de « Francois 1er », le Romorantin. Puis nous affrontons « la Bête » du Grésivaudan composée de vieux ceps de Joubertin, Peloursin, Servanin, Persan, Mondeuse, Etraire de la Dhuy, Alicante et Durif. Ensuite, cap vers les Costières de Nîmes où nous étudions un « Ka » de vignes centenaires de Carignan. Enfin, gala de clôture avec « le Mailhol », GRAND VIN du Languedoc, chéri de la Cour de Russie à l’époque de Pierre Le Grand. Une dernière danse avec les Œillades noires et grises, et l’Aspiran !
-François 1er 2011, Domaine des Huards, AOC Cour Cheverny
-La Bête 2016, VDF, Domaine des Rutissons, Le Touvet.
-Ka 2013, Appellation Costières de Nîmes Protégée, Marc Kreidenweiss
-Le Mailhol 2011, VDF, Domaine Henry, St Georges d’Orques
La dégustation complète : 18€ (1 blanc et 3 rouges)
Réservation conseillée.
