Roussettes d’exception, c’est un passeport qui vous offre la chance de déguster cinq cuvées d’Altesse à plusieurs stades d’évolution, de 2016 à 2011, fruit de logiques culturales bien différentes : de la raison à la biodynamie ! Il y aura de la jeunesse avec la Roussette du Bugey 2016 des Vins de Lavie, sise face à la Dent du Chat, de la minéralité avec le Cru Frangy certifié bio 2016 de Stéphane Héritier. Et de l’évolution avec le Cru Marestel 2011 de Duspasquier. Serez-vous dérouté par la confidentielle Roussette 2014 de Bruno Lupin, accouchée d’un fût d’acacia ? Vibrerez-vous devant l’élitiste Roussette 2015 du Prieuré Saint Christophe ?
Côté accords, vous découvrirez les « Tartinables » et « Soupettes » des Cols Rouges, recettes artisanales imaginées par une talentueuse haut-savoyarde souhaitant partager les saveurs de nos montagnes.
L’ensemble de la dégustation : 16€
Il est conseillé de réserver.
