Description
Au pays de Cognac, la famille GIRAUD perpétue les savoir-faire de tonneliers et de Maîtres de Chais depuis 1910. Après avoir passé 25 ans au service de grandes Maisons de Whisky Écossais, la cinquième génération a fondé “Alfred GIRAUD French Malt Whisky” pour célébrer l’héritage de sa famille et le transmettre aux générations suivantes. Leur collection de futs exceptionnels de Cognac est réutilisée pour le vieillissement de leur Whisky.
Harmonie, Whisky de malt français par Alfred GIRAUD
Le Whisky HARMONIE commence avec un assemblage de deux distillats de malt Français non tourbés, logés dans trois types de fûts : une forte majorité ayant contenu des très vieux cognacs, des fûts neufs de chêne Français du Limousin et des fûts neufs de chêne américain. L’assemblage est ensuite vieilli en fûts ayant contenu des très vieux Cognacs, puis marié avec un malt Français légèrement tourbé avant d’être relogé dans les mêmes fûts de très vieux Cognacs jusqu’à ce que la palette aromatique soit parfaitement équilibrée.
Nez audacieux et engageant. Des odeurs de pain aux raisins tout juste sorti du four et d’épices s’associent à des notes d’orge fumée.
Bouche puissante et délicate à la fois. La texture soyeuse laisse place à des saveurs d’épices et de raisin juteux. Riche et équilibrée, avec une pointe discrète de tourbe.
Finale très longue. La pointe de tourbe amplifie les très légers tanins apportés par les fûts de très vieux Cognac.
Production annuelle de 7 fûts
Légèrement tourbé
Triple Malt, Triple Wood
Couleur naturelle
Non filtré à froid
