Description
Ce Pinot noir 2022 est issu d’une parcelle exceptionnelle située sur le célèbre Kirchberg de Barr, qui lui donne toute sa finesse et son nez de griottes. En bouche, il enveloppe le palais, dévoile ses tanins fondus et séduit pour sa persistance aromatique. Vous apprécierez son caractère gourmand et son bel accord sur viandes rouges, gibiers, Ossau Iraty (fromage de brebis du Pays Basque), fondue vigneronne, pintade farcie aux cèpes, tajine de veau aux abricots, Beaufort.
Le Kirchberg, classé en Grand Cru, voit mûrir les meilleurs crus qui font la réputation des vins de Barr. Depuis 1760, le lieu-dit s’étire sur 40 hectares, à l’est du massif du Champ du Feu. Le Kirchberg doit son nom à la Chapelle Saint Martin érigée au sommet de la colline.
Terroir : Sol brun calcaire sur marne gréseuse, vignes de 25 ans enherbées et labourées sous le rang.
Rendement : 40 hecto/ha
Vinification et élevage : Égrappage manuel sur 25% du volume, le reste en grappes entières, Fermentation alcoolique à partir des levures indigènes, pas d’ajout de soufre avant la mise en bouteille, élevage 9 mois en barriques de 2 à 3 ans.
Certification en agriculture biologique.
Une belle découverte!
En savoir + sur le Domaine familial Leipp-Lenninger à Barr.