Description
Le Rotenberg se situe face au massif Vosgien et se reconnait par ses sols de couleur rouge brique, riches en fer. Ce terroir tardif exprime une forte affinité pour la famille des Pinot. La pente est forte (30/40%), érodée en surface par le passage des glaciers au quaternaire. Le sol est maigre, très caillouteux et on retrouve la roche mère à faible profondeur. Ce terroir produit naturellement des rendements très faibles dans un contexte moyennement tardif, permettant l’obtention de vins allant du très sec au très doux, en fonction de la date de récolte. L’évolution lente de la maturité permet de bien choisir la date de récolte pour l’obtention d’un vin sec.
Pinot Gris Rotenberg 2017
Âge moyen des vignes :36 ans.
Terroir :calcaire rouge oligocène exposé ouest/ nord-ouest. Forte pente
Une robe jaune et or, un premier nez fumé et serré sur des arômes de pierre, qui s’ouvre ensuite sur herbes de Provence.
Tendue, la bouche exprime un joli fumet, des amandes grillées…
Les tannins sont bien présents, mais fins et souples. C’est un vin sec et précis, avec une acidité salivante. .
Rendement :20 hl/ha
Sucre résiduel: 2.6 g/l
Optimum de dégustation :2022-2037
