Voyage gustatif autour de l’huître, commenté par votre caviste à La Roche-sur-Foron
J’ai le plaisir de vous proposer une dégustation sur le thème des huîtres et du vin, qui formera votre jugement pendant la belle période des fêtes de fin d’année.
Accords vins & huîtres
Vous dégusterez quatre vins, dont le majestueux Champagne Jacquesson 746, nouvellement arrivé à la Roche ainsi que deux pépites en vin blanc et un rouge à l’aveugle.
J’ai sélectionné trois variétés d’huîtres en fonction des vins:
La MIMI: une huître mi claire mi mer au subtil goût de terroir,
La CALI: une huître d’exception élevée en pleine mer, avec une saveur unique et une texture délicate,
L’ATLANTIS: une huître de caractère, élevée dans les vagues tumultueuses.
Trois soirées en décembre 2023
Vendredi 8 décembre de 19h30 à 21h00.
Vendredi 15 décembre de 19h30 à 21h00.
Jeudi 28 décembre de 19h30 à 21h00.
Le prix de 45€ par personne comprend 4 verres de 12 cl , 12 huitres des Frères Leger*, pain et beurre.
Durée: 1H30.
*Producteurs en Charente-Maritime à Bourcefranc Le Chapus.
