Description
Retrouvez la saveur authentique du Venezuela, avec ce Rhum DOC élaboré dans la grande tradition du savoir-faire vénézuelien, incarné par le maître rhumier Giorgio Melis. Son nom signifie “chêne” en espagnol. Son style laisse la part belle au vieillissement. On retrouve des saveurs tout en rondeur et en intensité, fruit du travail des ans.
La production des rhums Roble Viejo démarre dans l’état de Yaracuy, au centre du Venezuela. Les cannes à sucre y sont plantées puis récoltées, fermentées et pressées. Les mélasses extraites sont ensuite distillées en 5 colonnes successives, pour atteindre un degré de 96°. Les distillats sont ensuite transportés à Ocumare del Tuy près de Caracas, pour y être mis en fût et vieillis dans des fûts de chêne américain ex-Bourbon. Roble ne pratique pas la remise à niveau des fûts (ou méthode solera) et peut ainsi garantir l’âge minimum des rhums. Les rhums Roble sont très peu “dosés” (moins de 10 g/l).
Ultra Añejo
Rhum de mélasse AOC de 12 ans, ce rhum 100% naturel est garanti sans additif et avec seulement 9g/l de sucre ajouté.
Au nez, notes intenses de vanille, noisette et caramel brun. Intense et moelleux en bouche, avec des notes boisées et épicées et des pointes de noisette et d’écorce d’orange. Une finale tout en rondeur..