Description
Jean-François Ganevat, vigneron reconnu pour son approche biodynamique et naturelle, signe ici un vin sans compromis, fidèle à son terroir. Fermentation naturelle avec levures indigènes, sans sulfites ajoutés, non filtré, non collé.
Ce Pinot Noir séduit par son nez intense et raffiné, où s’entrelacent les arômes de fruits rouges sauvages — framboise, cerise — relevés par une touche florale subtile et des accents d’épices fraîches. La bouche révèle une structure élancée, une texture soyeuse et une minéralité affirmée, offrant une dégustation à la fois élégante, précise et longue en bouche.
