Description
Le domaine Viret pratique la cosmoculture®, une approche viticole naturelle qui va au-delà des principes de l’agriculture biologique et biodynamique, en intégrant les échanges cosmotelluriques pour renforcer les défenses naturelles de la vigne et du vin.
Issu de vignes cultivées sur un terroir limono-argileux, exposé plein sud sur les terrasses supérieures de l’Aygues, ce vin reflète pleinement son origine solaire.
Les raisins sont récoltés à maturité aromatique, puis vinifiés sans intrants, avec un pressurage direct, une fermentation naturelle sur levures indigènes et un élevage sur lies fines en cuve béton.
