Description
Le domaine Les Vignes de Babass, dirigé par Sébastien Dervieux, est reconnu pour ses pratiques viticoles naturelles et son engagement envers des vins de qualité.
La vinification se fait de manière artisanale : les raisins sont récoltés manuellement, fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en fibre de verre, sans collage ni filtration, et sans ajout de sulfites.
Le GrollRoll Babass se distingue par sa fraîcheur et sa buvabilité, offrant des arômes de fruits noirs tels que la mûre et la prune. Il est idéal pour accompagner des plats légers ou être dégusté seul, reflétant le savoir-faire de Sébastien Dervieux dans la production de vins naturels expressifs et authentiques.
