Description
L’élevage se déroule en barriques de 1 à 5 vins pendant 13 mois, sans ajout de sulfites, dans le respect des principes de la viticulture biologique. Cette méthode artisanale permet d’obtenir un vin authentique exprimant son terroir.
Aromatique complexe, mêlant des notes de fruits jaunes mûrs, de cire d’abeille et une touche minérale subtile. En bouche, il offre une texture ample et soyeuse, soutenue par une acidité vive qui lui donne une belle fraîcheur et une finale persistante.
