Description
La vinification, sans intrants ni sulfites ajoutés, se fait par macération semi-carbonique à basse température (12–14 °C), sans collage ni filtration, pour préserver toute la pureté et l’expression du fruit.
Ce vin séduit par sa souplesse et son élégance, avec une matière légère, soyeuse et parfaitement équilibrée. Les arômes floraux et fruités s’expriment avec finesse, soutenus par une fraîcheur vibrante. La finale, longue et harmonieuse, dévoile des touches de cerise mûre, de pivoine et de délicates notes épicées.
