Description
Le domaine Les Mangeux d’Pierre, mené par Emma Pomarel et Michaël Saux Picart depuis 2019, s’étend sur 4,5 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Installé à 450 mètres d’altitude, sur des sols de marnes calcaires et de moraines glaciaires, le vignoble est travaillé avec soin et conviction.
Les vinifications se font sans intrants, hormis une faible dose de soufre, et en grappes entières, afin de préserver toute la sincérité et la singularité du terroir.
