Le Viognier est un cépage charmeur, qui séduit par sa très grande finesse et ses notes intenses de fleur de chèvrefeuille, tilleul, aubépine, amandier… mais aussi de fruit, citron vert, abricot, coing, pêche de vigne…. et quelquefois de cire ou de pain grillé.
Dans ce passeport, je vous propose de déguster 4 cuvées de Viognier, accompagnées de la Rigotte de Condrieu, petit fromage de chèvre originaire du Massif du Pilat, avec une jolie croute ivoire aux arômes de noisette :
- Le Printemps des Hirondelles 2017, Famille Jullien, Monts du Lyonnais
- Les Amandières 2017, Coteaux de l’Ardèche, Domaine Arsac
- Condrieu Légenda Bonnetta 2015, Clos de la Bonnette Condrieu
- Condrieu La Caille 2015, Domaine Pichat Ampuis
Le passeport : 19€ les 4 verres et fromages.
Réservation conseillée.
