AYSE-Mont-Blanc Brut Zéro 2016 Dominique Belluard

Mont-Blanc 2016

Dominique Belluard

Ayse (Haute-Savoie)

Appellation Vin de Savoie Protégée Ayse.

Méthode Traditionnelle : Millésimé brut zéro (aucun dosage).

Vieillissement sur lattes entre 2 et 3 ans min.

Cet élevage prolongé apporte complexité et densité au vin.

Bouteille 75 cl, 12.5 %vol

29,00

Mont-Blanc 2016

Dominique Belluard

Ayse (Haute-Savoie)

Appellation Vin de Savoie Protégée Ayse.

Méthode Traditionnelle : Millésimé brut zéro (aucun dosage).

Vieillissement sur lattes entre 2 et 3 ans min.

Cet élevage prolongé apporte complexité et densité au vin.

Bouteille 75 cl, 12.5 %vol

12 en stock

Catégorie :

Description

Créé en 1947, le Domaine BELLUARD s’étend sur 10 hectares sur le village d’Ayse situé au cœur de la vallée de l’Arve entre Genève et Chamonix Mont-Blanc en Haute-Savoie.

Dominique BELLUARD exploite depuis 1988 l’un des plus ancien vignoble alpin où subsiste un cépage endémique « le Gringet », unique au monde.

Aujourd’hui, pour la plus grande typicité des vins, la principale préoccupation du Domaine est de cultiver la vigne dans le plus grand respect des terroirs et des traditions d’élaboration, d’où une reconversion en 2001 à la culture bio-dynamique.

Voir les vignes

Issue d’une sélection parcellaire de Gringet conduits sur de petit cailloux sur éboulis calcaire du Massif du Chablais, cette bulle au nez floral et fruité surprend par sa fraîcheur crémeuse, ses saveurs d’écorces d’agrumes. Un travail soigné, ressenti par un puriste qui fuit le sucre et sublime ses raisins avec pureté et authenticité.
Dominique Belluard devant ses Gringet en prise de mousse. (Photo Site internet du Domaine)
Conservation : 3 à 4 ans.

Température de service : 8°C.

 

Informations complémentaires

Poids 1.515 kg

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