LEMAN-Chardonnay Khéops 2015 Dominique Lucas

Les Vignes du Paradis

BALLAISON en Haute-Savoie

Chardonnay Khéops

Vin des Allobroges

Culture : Biodynamie, certifié Ecocert

Bouteille 75 cl, 13.5%vol

 

39,00

Les Vignes du Paradis

BALLAISON en Haute-Savoie

Chardonnay Khéops

Vin des Allobroges

Culture : Biodynamie, certifié Ecocert

Bouteille 75 cl, 13.5%vol

 

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Description

Dominique Lucas est un artisan vigneron respectueux du terroir, observateur et entier.

On ne peut pas passer en Haute-Savoie sans entendre parler du personnage, tant il a sublimé ses Chasselas vivants qui surplombent le Lac Léman. Depuis son départ de la Bourgogne, Dominique innove, écoute et interprète les notes de notre belle planète aromatique.

Voir site

Dominique Lucas au cœur des ses lianes! (photo du site du Domaine)

Dégustation : Teinte or pâle, reflet vert et nacre, le nez est ouvert sur une expression épanouie ou le fruit raffiné est entouré de notes fleuries : silex, bergamote, agrumes confits et thé vert. La bouche puissante témoigne d’une forme d’équilibre généreux qui engage l’aromatique délicate.

Alliance gastronomique : Volaille, poisson…

Fiche technique

Vin des Allobroges
Dénomination : Khéop’s
Couleur : Blanc
Cépages : Chardonnay
Exposition : Ouest
Age et superficie : 5 ans – 37.50 ares
Rendement : 30 HL
Culture : Biodynamie, certifié Ecocert
Sol : Moraines glaciaires, molasse, argile jaune
Vendange : Cueillette manuels en 2 passages
Vinification : Pressurage doux, fermentation à 16°,
Cuve pyramide artisanale élaboré avec des matériaux locaux.
Élevage : 12 mois
Dégustation optimale : 5 ans
Filtration : Pas de filtration
Soufre : sans soufre
Nombre de bouteilles : 651 sur 2016
Carton : 6 bouteilles couchées
Mise en bouteille au domaine.

 

Informations complémentaires

Poids 1.540 kg