Italie – Brunello Di Montalcino 2011, Domaine Fonterenza, Biodynamie

Italie – Brunello Di Montalcino 2011

Domaine Fonterenza, Biodynamie

DOC Brunello Di Montalcino 

Cépage Sangiovese (Sangiovese Grosso)

Bouteille 75 cl, 14.5%vol

85,00

Italie – Brunello Di Montalcino 2011

Domaine Fonterenza, Biodynamie

DOC Brunello Di Montalcino 

Cépage Sangiovese (Sangiovese Grosso)

Bouteille 75 cl, 14.5%vol

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Description

Italie – Brunello Di Montalcino 2011, Domaine Fonterenza, Biodynamie

Un grand rouge délicat, soyeux, un travail d’orfèvre, naturel, féminin … qui sublimera vos belles pièces de bœuf et gibiers et gravera dans la roche vos moments d’exception.

DOC Brunello Di Montalcino – Cépage Sangiovese (Sangiovese Grosso)

 

Le domaine « Campi di Fonterenza » est situé près du village de Sant’ Angelo in Colle au Sud de Montalcino, en Province de Sienne dans le Sud de la Toscane.

Autrefois, Fonterenza était reconnu pour son eau minérale. Aujourd’hui, il se démarque devenir pour ses vins minéraux sublimés par deux femmes jumelles: Margherita et Francesca Padovani. Les deux vigneronnes  conduisent leurs 4 hectares de vignes et leur millier d’oliviers en bio et biodynamie. Un paradis!

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Situé dans l’aire du Brunello Di Montalcino, le Sangiovese exprime toute sa complexité sous différentes formes : le fruit du Pettirosso, la puissance du Rosso di Montalcino et le sérieux délicat du Brunello. Une très vieille vigne de Trebbiano et Malvasia donne un blanc de macération : Biancospino. Créé de toutes pièces en 1997 sur des terres en friche, par les deux sœurs, ce domaine est en train de devenir une référence du vin naturel Italien.
Rendement 25 h/ha, macérations de 45 jours, élevage en foudres pendant 47 mois puis 6 mois en bouteille.
Pour rappel, le Brunello ne peut être vendu qu’à partir du premier janvier de la cinquième année qui suit les vendanges alors qu’il faut 6 ans pour les Riserva.

A consommer idéalement en: 2016/2025

Informations complémentaires

Poids 1.360 kg

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