74-Grandes Jorasses 2018 Dominique Belluard

Grandes Jorasses 2018

Dominique Belluard

Ayse (Haute-Savoie)

Appellation Roussette de Savoie Protégée.

Vinification Traditionnelle :
Pas de levurage (levures indigènes), une fermentation longue (+ de 4 mois), la malo est faite naturellement.
Filtration grossière sur terre blanche.

Bouteille 75 cl, 12.5 %vol

25,00

Grandes Jorasses 2018

Dominique Belluard

Ayse (Haute-Savoie)

Appellation Roussette de Savoie Protégée.

Vinification Traditionnelle :
Pas de levurage (levures indigènes), une fermentation longue (+ de 4 mois), la malo est faite naturellement.
Filtration grossière sur terre blanche.

Bouteille 75 cl, 12.5 %vol

10 en stock

Catégorie :

Description

Créé en 1947, le Domaine BELLUARD s’étend sur 10 hectares sur le village d’Ayse situé au cœur de la vallée de l’Arve entre Genève et Chamonix Mont-Blanc en Haute-Savoie.

Dominique BELLUARD exploite depuis 1988 l’un des plus ancien vignoble alpin où subsiste un cépage endémique « le Gringet », unique au monde.

Aujourd’hui, pour la plus grande typicité des vins, la principale préoccupation du Domaine est de cultiver la vigne dans le plus grand respect des terroirs et des traditions d’élaboration, d’où une reconversion en 2001 à la culture bio-dynamique.

Voir les vignes

Issue d’un assemblage d’Altesses conduites sur de jeunes vignes (15 ans) plantées sur des sédiments de glaciers et des strates argilo-calcaire. ce blanc minéral au nez floral et fruité ravit votre palais par sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Un travail soigné, ressenti par un puriste qui fuit le sucre et sublime ses raisins avec pureté et authenticité.
Dominique Belluard devant ses Gringet en prise de mousse. (Photo Site internet du Domaine)
Conservation : 3 à 5 ans.

Température de service : 13°C.

 

Informations complémentaires

Poids 1.460 kg