Faugères Grande Réserve 2015 Binet Jacquet

Faugères Grande Réserve 2015

AOP Faugères

Binet-Jacquet

Vin bio et biodynamique certifié par Demeter

14,5% vol

Bouteille 75 cl

32,50

Faugères Grande Réserve 2015

AOP Faugères

Binet-Jacquet

Vin bio et biodynamique certifié par Demeter

14,5% vol

Bouteille 75 cl

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Description

A Faugères, chez Binet Jacquet, les vins sont l’expression d’un terroir de schiste très ancien. Leur minéralité caractéristique et prononcée provient de la grande richesse en minéraux de la roche. La friabilité du schiste et sa teneur en minéraux varient d’une parcelle à l’autre, offrant à chacune une expression du terroir très individuelle.Le système géologique dit des « Monts de Faugères » s’est formé il y a 340 millions d’années à l’époque du Carbonifère. C’est de cette même période que proviennent les sols viticoles les plus anciens d’Europe, notamment ceux de la Côte-Rôtie, de la Moselle, du Priorat, de Porto et du Burgenland.

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Le Faugères Grande Réserve est un grand vin pour les occasions spéciales. Il est produit en quantité très limitée et uniquement dans les meilleures années.

Cépages: Sélection de nos meilleures parcelles assemblées pour le millésime 2012 comme suit 20% Grenache, 20% Syrah, 25% Mourvèdre et 35% Carignan.

Rendements: Rendements faibles de 25 hectolitres par hectare en moyenne.

Vinification: Macération longue avec pigeage manuel pendant 3 à 5 semaines.
Elevage: Deux ans en barriques de chêne français, en œuf béton et en amphore de terre cuite..

Dégustation: Un grand vin marqué par une l’élégance, la puissance et la complexité. L’ouverture au moins deux heures auparavant et l’utilisation de grands verres augmentent considérablement les qualités de ce vin.

A table: Le Faugères Grande Réserve accompagne merveilleusement les excellents plats de viandes comme le bœuf, le gibier et l’agneau.

Temps de garde: A boire dans un délai de 8 ans.

Informations complémentaires

Poids 1.350 kg