Cahors Les Polissons 2018, Clos d’Audhuy de Benoit Aymard

Cahors Les Polissons 2018

Clos d’Audhuy de Benoit Aymard

AOC Cahors

100% Malbec

Bouteille 75 cl

13,5%vol

 

9,90

Cahors Les Polissons 2018

Clos d’Audhuy de Benoit Aymard

AOC Cahors

100% Malbec

Bouteille 75 cl

13,5%vol

 

6 en stock

Catégorie :

Description

Les Polissons

Contrairement aux Cahors tradionnellement riche et puissant, Les Polissons est un joli vin de copain sur le fruit, la gourmandise et la fraîcheur, mais avec la typicité du Malbec.

RENDEMENT : 45 Hl / hectare

VENDANGE : Plutôt précoce afin d’encuver des raisins fruités et vifs.

VINIFICATION ET ELEVAGE: Macération et vinification courtes et à basse température. Extraction par pigeages et remontages. Elevage court en cuve inox avec plusieurs soutirages. Mises en bouteille précoce afin de garder la fraîcheur et le fruité de nos vins

CLOS D’AUDHUY

La propriété est reprise en 2014 par Benoît Aymard, situé à l’Ouest de l’Appellation Cahors, sur la charmante commune de Lacapelle Cabanac

Ce vignoble plonge ses racines depuis plusieurs décennies sur des terroirs exceptionnels. Les plus belles parcelles de Malbec plantées par le grand-père, permettent la mise en avant de la combinaison de ces terroirs et de ce cépage magique qui motive leur travail de passion et de précision.

Informations complémentaires

Poids 1.155 kg

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