Bourgogne-Rouge Cuvée Chapitre Suivant 2017, Bernard Bouvier

Rouge Cuvée Chapitre Suivant 2017

Domaine René Bouvier

Cépage: Pinot Noir

12.5% vol

Bouteille 75 cl

18,90

Rouge Cuvée Chapitre Suivant 2017

Domaine René Bouvier

Cépage: Pinot Noir

12.5% vol

Bouteille 75 cl

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Description

La jolie robe de ce vin rouge s’habille d’un beau rubis qui tire l’œil. Le nez, fringant, de bonne intensité, joue sur la gamme des fruits frais. L’attaque en bouche, fraîche, se prolonge sur une jolie matière. Friand et fringant, ce vin est une bonne entrée pour découvrir le Bourgogne et le Pinot Noir.

Il s’associera à du veau braisé, un quasi de veau et son jus à la cardamone, une volaille rôtie, du porc cuisiné avec un jus simple.

Température de service : 17 °C.


Le domaine René Bouvier est une exploitation familiale qui s’étend sur 30 hectares de vignes exclusivement en Côte-de-Nuits. Installé à Gevrey-Chambertin, le domaine est dirigé par Bernard Bouvier depuis 1992. La palette des crus est composée de 26 cuvées allant de l’appellation Bourgogne jusqu’aux plus célèbres grands crus : Charmes-Chambertin ou Echezeaux. Intégralement récoltés à la main, les raisins proviennent des 23 ha de rouges et de 7 ha de blancs en propriété, dont un monopole de 3 ha : Marsannay blanc « Le Clos ».
Les vins produits se répartissent des anciens terroirs des Ducs de Bourgogne proches de Dijon jusqu’à l’illustre commune de Vosne-Romanée.  L’essentiel des climats est situé dans le secteur des appellations Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin.

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Informations complémentaires

Poids 1.360 kg