Bourgogne-Pommard 2017, Agnès Paquet

Pommard 2017

Agnès Paquet

Cépage: Pinot Noir

13 % vol

Bouteille 75 cl

45,00

Pommard 2017

Agnès Paquet

Cépage: Pinot Noir

13 % vol

Bouteille 75 cl

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Description

Sur ce Pommard “Les Combes” 2017, c’est un bouquet de petits fruits noirs et d’herbes sèches qui s’expriment sur un toucher velouté, une finale texturée et fine. Sa longueur signe son sérieux et sa belle facture.

La parcelle des Combes se situe à la limite de l’appellation VOLNAY. La moitié de la parcelle a été plantée entre 1934 et 1937, l’autre en 2013. Sol argilo calcaire à dominance argileuse.
Vinification et élevage: Fermentation Alcoolique de 20 jours en cave béton, Fermentation Malolactique puis élevage en fûts pour une durée de 12 mois dont 30% fûts neufs.


Agnès Paquet crée son domaine en 2000 à partir d’une parcelle acquise par ses parents dans les années 50 puis mise en fermage.

Les treize hectares de parcelles d’Agnès se situent dans les appellations Bourgogne Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir, Hautes Côtes de Beaune blanc et rouge, Auxey-Duresses (5 hectares, soit près de 40% de la superficie), Pommard, Chassagne-Montrachet et St-Aubin 1er cru “les Perrières”.

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Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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