Bourgogne-Clos Vougeot Grand Cru 2013, Bernard Bouvier

Clos Vougeot Grand Cru 2013

Domaine René Bouvier

Le sous-sol du Clos de Vougeot est complexe.
La partie occidentale, la plus haute, est constituée de Calcaires de Comblanchien.
La partie médiane repose probablement sur les Calcaires de Premeaux.
À l’Est, des limons mêlés d’argiles résultent de l’altération d’un substrat plus récent, des marnes d’âge Oligocène ou Plio-Quaternaire.
Les sols de couleur brun à brun-rouge, d’épaisseur croissante du haut vers le bas du clos, combinent pierres et limons.

13.5 % vol

Bouteille 75 cl

149,00

Clos Vougeot Grand Cru 2013

Domaine René Bouvier

Le sous-sol du Clos de Vougeot est complexe.
La partie occidentale, la plus haute, est constituée de Calcaires de Comblanchien.
La partie médiane repose probablement sur les Calcaires de Premeaux.
À l’Est, des limons mêlés d’argiles résultent de l’altération d’un substrat plus récent, des marnes d’âge Oligocène ou Plio-Quaternaire.
Les sols de couleur brun à brun-rouge, d’épaisseur croissante du haut vers le bas du clos, combinent pierres et limons.

13.5 % vol

Bouteille 75 cl

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Description

Élégance et race, sur fond de consistance à la souplesse légendaire, tout est là en Clos de Vougeot pour le plaisir des sens.

La robe est soutenue, brillante, profonde. Le premier nez se révèle avec délicatesse, pour s’exprimer sur une gamme impressionnante d’évocations fruitées, florales et épicées. L’attaque est sensuelle, terrienne et vibrante dans le même mouvement. Toujours un peu retenu au temps de sa jeunesse, le vin associe en prenant de l’âge le velouté des vins de Vosne-Romanée et la finesse des vins de Chambolle-Musigny. En finale, les évocations réglissées et de poivre blanc signent la grandeur de ce climat historique.

Il accompagnera volontiers une épaule d’agneau à basse température,avec sa purée de châtaigne et cèpes confis, un faisan aux pommes, mais aussi l’Époisses et le Mont d’Or au moment du fromage.

Température de service : 17 °C.


Le domaine René Bouvier est une exploitation familiale qui s’étend sur 30 hectares de vignes exclusivement en Côte-de-Nuits. Installé à Gevrey-Chambertin, le domaine est dirigé par Bernard Bouvier depuis 1992. La palette des crus est composée de 26 cuvées allant de l’appellation Bourgogne jusqu’aux plus célèbres grands crus : Charmes-Chambertin ou Echezeaux. Intégralement récoltés à la main, les raisins proviennent des 23 ha de rouges et de 7 ha de blancs en propriété, dont un monopole de 3 ha : Marsannay blanc « Le Clos ».
Les vins produits se répartissent des anciens terroirs des Ducs de Bourgogne proches de Dijon jusqu’à l’illustre commune de Vosne-Romanée.  L’essentiel des climats est situé dans le secteur des appellations Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin.

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Informations complémentaires

Poids 1.360 kg