Bordeaux-Pomerol Château Gombaude-Guillot 2009- BIO

Château Gombaude-Guillot  – Pomerol Terroir bio

Gombaude-Guillot

Vin bio et certifié: la demande de certification AB a été faite en 1997, le millésime de l’année 2000 fut le premier certifié AB. Le domaine est en cours de certification viticulture biodynamique.

13,5% vol

Bouteille 75 cl

66,00

Château Gombaude-Guillot  – Pomerol Terroir bio

Gombaude-Guillot

Vin bio et certifié: la demande de certification AB a été faite en 1997, le millésime de l’année 2000 fut le premier certifié AB. Le domaine est en cours de certification viticulture biodynamique.

13,5% vol

Bouteille 75 cl

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Description

Ce Pomerol 2009 à atteint sa plénitude en 2017 et pourra se conserver jusqu’en 2035.

Du goût, de la puissance, aérien et profond.

Le Château Gombaude-Guillot est le GRAND VIN de Gombaude-Guillot  

Un terroir bio à Pomerol, composé de Graves sur argiles à « crasse de fer ».


Surface :7 hectares
Sol : Graves glaciaires sur argiles
Encépagement : 85% merlot, 15% cabernet-franc
Age des vignes : 40 ans
Rendement moyen : Entre 32 et 47 hecto/hectare
Production annuelle : 25 à 30 000 bouteilles

Densité / ha : 6500 pieds/ha
Taille : « bordelaise » 6 à 8 yeux par plant
Récolte : Manuelle: planning de vendanges selon maturité réelle constatée.
Pas de filtration

Vinification :
En cuves béton et inox thermorégulées. Vinification naturelle (levures
indigènes, pas d’enzymes. Chaptalisation exceptionnelle, soufre minimum)
et adaptée aux caractéristiques de chaque cuve (rythme des remontages,
oxygénation, temps et température de macération…)
Elevage :
En barriques de chêne de l’Allier, 50% neuves. C’est le vin qui doit dominer
la barrique : la proportion de bois neuf peut varier selon le millésime.

Informations complémentaires

Poids 1.355 kg