Bordeaux Pom’n’roll 2017- BIO

Pom’n’roll 2017

FAMILLE LAVAL

33500 POMEROL

AOC Pomerol Contrôlée

Bouteille 75 cl, 13.5%vol

 

39,00

Pom’n’roll 2017

FAMILLE LAVAL

33500 POMEROL

AOC Pomerol Contrôlée

Bouteille 75 cl, 13.5%vol

 

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Description

Un Pomerol nature à boire pour son jus pur, mur et intense!

Marginal? Original? Pas banal en tout cas!

La famille Laval est bien connue avec son Domaine Gombaude Guillot, défenseur du bio au cœur du village de Pomerol . Des vignerons libres, indépendants, loin du « Vino-business ».

Pom’n’roll, c’est le bébé du fils prodige de la maison, Olivier Techer, un Pomerol 100% plaisir, élevé 100% en amphore et composé de 30% de malbec, 20% de cabernet franc et 50% de merlot sur ce millésime 2017.

Ce Pomerol de copains est vinifié naturellement, avec des levures indigènes, aucun intrant sauf un peu de SO2 inférieur à 40 mg/l.

200% étonnant.


LE VIGNOBLE
Taille :Poussard
Rendement : 35 hl/ha
Densité de plantation : 6500 pieds/ hectare
Age moyen des vignes : + 40 ans
Nature des sols : Sol de graves glaciaire sur sous-sol d’argiles gonflantes, crasse de fer ainsi que de sables sur argiles.
Orientation de la propriété : Château de 6,50 ha en agriculture biologique depuis 1997 et biodynamique depuis 2006.


LE VIN
Travail de la vigne : Épamprage, effeuillage manuel léger, vendanges vertes. Travail du sol mécanique, pas d’engrais minéraux,
pas de désherbant, enherbement maîtrisé avec semis (céréales et légumineuses).
Vendanges : Manuelles et parcellaires selon les maturités, premier tri sur pied, éraflage, second tri grain à grain sur table.
Vinification : “Naturelle” (levures indigènes, aucun intrant sauf un peu de So2 inférieur à- 40mg/l SO2), remontages et délestages, cuvaison de 3 semaines environ, fermentations malolactiques en cuves.
Cuve : Cuves béton thermo régulées.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg