Bordeaux Miracle Uchida 2018

Domaine Uchida

Appelation Haut-Médoc Contrôlée

Bouteille 75 cl, 13%vol

 

44,00

Domaine Uchida

Appelation Haut-Médoc Contrôlée

Bouteille 75 cl, 13%vol

 

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Description

Un Bordeaux loin des codes du Bordelais, que j’ai adoré vous présenter lors de la dégustation commentée éponyme pour sa gourmandise, ses arômes de
cerises mûrs et ses tanins soyeux.

Composé exclusivement de Cabernet-Sauvignon, Miracle a été produit par un japonais, Osamu Uchida. Isolés en pleine forêt au cœur de l’appellation Médoc, les cépages trentenaires respirent la vitalité, bercés par leur terroir argilo-sableux .Tout en respectant la culture médocaine traditionnelle et l’environnement, Osamu essaie d’insuffler l’âme du pays du soleil levant. Son raisin est vendangé à la main, la vinification et l’élevage sont effectués en barrique de 500L et en jarres. Le jeune prodige n’a produit que 3500 bouteilles en 2018.


Surface: 0.6 ha Cabernet Sauvignon
Situation géographique Cissac-médoc appellation Haut-médoc
Type de sol: argilo-sableux
Densité de plantation: 8000 pied/ha Guyot double Méthode Poussard
Cépage: Cabernet sauvignon de 30 ans
Mode de culture: Biologique et biodynamique (2020 sera cértifié en bio)
Culture se fasant en milieu forestier (biodiversité assez riche)
Rendement: 35hl/ha
Vinification et élevage: Vendanges manuelles, égrappage manuel, vinification douce avec pigeage
Une année d’élevage en barriques de 500L et en jarres.

Informations complémentaires

Poids 1.350 kg

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