Beaujolais- Régnié Gaia 2018, Raphaël Chopin

Beaujolais- Régnié Gaia 2018

Raphaël Chopin

75 cl , 14°

21,90

Beaujolais- Régnié Gaia 2018

Raphaël Chopin

75 cl , 14°

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Description

Gaïa est le fruit du travail des ondes de formes. Elle prend naissance dans une cuve sphérique où la macération de 25 jours (dont 4 en pré fermentaire à froid) est harmonieuse et douce. Puis après un repos de six mois dans cuve ovoïde elle sera élevée 12 mois en demi-muid. Cette cuvée est l’aboutissement de rencontre à travers le monde, de l’Australie pour la technique de pré-fermentation à froid au Japon pour la calligraphie de l’étiquette, et le Beaujolais pour les cuves, voici donc Gaïa.
Merci à Naomi Yanai Calligraphe à Nara au Japon et Tony Costa pour sa créativité et tout les autres qui sans leurs rencontre et leurs soutiens cette cuvée ne serait jamais née.

Dégustation : Robe aux couleurs pourpres, le nez a une grande concentration de notes épicés et florales, la bouche est pleine, savoureuse, charnue, délicate et harmonieuse.

Informations complémentaires

Poids 1.320 kg