A table avec Léandre 2017, domaine Pignier

PIGNIER Vignerons

Gaec Cellier des Chartreux

39570 MONTAIGU

Vin de France

Bouteille 75 cl, 12.5 %vol

Vignoble en biodynamie, contrôle et certification par Demeter France depuis 2003


AVERTISSEMENT

Prix de vente par le Drive (Achat et paiement en ligne par CB et retrait du produit à la Roche sur Foron)

Possibilité d’expédition par le service soigné Chrono Viti de la Poste ou en point relais. Pour un devis, merci de me contacter au 06 07 66 82 92 ou bien par email : nathalie@caveosecrets.com

29,00

PIGNIER Vignerons

Gaec Cellier des Chartreux

39570 MONTAIGU

Vin de France

Bouteille 75 cl, 12.5 %vol

Vignoble en biodynamie, contrôle et certification par Demeter France depuis 2003


AVERTISSEMENT

Prix de vente par le Drive (Achat et paiement en ligne par CB et retrait du produit à la Roche sur Foron)

Possibilité d’expédition par le service soigné Chrono Viti de la Poste ou en point relais. Pour un devis, merci de me contacter au 06 07 66 82 92 ou bien par email : nathalie@caveosecrets.com

6 en stock

Catégories : ,

Description

Cette cuvée rend hommage à Léandre, aïeul de la famille Pignier de Montaigu dans le Jura. Les vignes de situent dans la reculée du Val de Sorne sur des sols de calcaires gréseux et marnes triasiques bariolées du Keuper et sont exposées sud, sud-est.  Sur cette parcelle, le grand-père avait complanté 11 cépages existants avant les AOC : Trousseau, Poulsard, Pinot Noir de Bourgogne, Pinot Noir du Jura, Pinotin, Gamay Noir, Gamay teinturier, Gamay Blanc, Petit Béclan, Argan, Enfariné. Aujourd’hui, avec le savoir-faire de la jeune génération, ce vin rouge puissant de caractère révèle une harmonie générale qui rappelle les vins anciens.

A la vigne, on pratique la biodynamie. On utilise des produits naturels (bouse de corne, silice 501) et on traite au moyen de tisanes de plantes. Cette culture permet de conserver les levures indigènes favorisant authenticité et pureté des vins. Evidemment, les rendements sont faibles (25Hl/Ha). Le vin est vinifié et mis en bouteilles sans S02 rajouté et non filtré.

Dans le verre, on observe une robe rouge cerise foncée. On découvre des arômes complexes de fruits rouges, avec quelques notes de sous-bois. Il en résulte une bonne puissance en bouche avec une évolution fruitée et tannique.

Déguster à 16°C avec viandes bovines, terrine et fromage.

Garde : 10 ans

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg