A Pleine Main 2015, Minervois Le Clos du Marbrier

Le Clos du Marbrier

Irène Prioton

11  Caunes Minervois

Appellation Minervois Contrôlée

Bouteille 75 cl, 13,5% vol

Cépages: 50% Mourvèdre, 25% Cinsault , 20% Carignan noir, 5% Syrah

Terroir: grès pour le mourvèdre, argilo-calcaire pour les autres parcelles

Culture Biologique

AVERTISSEMENT

Prix de vente par le Drive (Achat et paiement en ligne par CB et retrait du produit à la Roche sur Foron)

Possibilité d’expédition par le service soigné Chrono Viti de la Poste ou en point relais. Pour un devis, merci de me contacter au 06 07 66 82 92 ou bien par email : nathalie@caveosecrets.com

13,50

Le Clos du Marbrier

Irène Prioton

11  Caunes Minervois

Appellation Minervois Contrôlée

Bouteille 75 cl, 13,5% vol

Cépages: 50% Mourvèdre, 25% Cinsault , 20% Carignan noir, 5% Syrah

Terroir: grès pour le mourvèdre, argilo-calcaire pour les autres parcelles

Culture Biologique

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Prix de vente par le Drive (Achat et paiement en ligne par CB et retrait du produit à la Roche sur Foron)

Possibilité d’expédition par le service soigné Chrono Viti de la Poste ou en point relais. Pour un devis, merci de me contacter au 06 07 66 82 92 ou bien par email : nathalie@caveosecrets.com

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Description

« A pleine main », c’est ainsi qu’Irène Prioton reçoit sa terre nourricière et ses vignes, dans le respect des règles de l’agriculture biologique. Armée de courage et d’énergie, elle ne rechigne pas à mettre la main à la pâte, dans sa collection de terroirs du Minervois, au cœur de la garrigue et à flanc de montagne. Perfectionniste, elle vendange manuellement en cagettes ajourées, puis se consacre à la vinification douce de chaque cépage séparément dans un ancien atelier de marbrier transformé en chai, au pied des remparts de la cité de Caunes Minervois. Dans ce havre de paix, la finesse et la puissance guident sa main dans l’élaboration de vins singuliers et sans artifices. Les assemblages se construisent ensuite aux frémissements du printemps, après la décantation naturelle hivernale.

Dans la boutique en ligne, je vous propose « A Pleine Main », cuvée dominée par le Mourvèdre (50%) et complétée par des Cinsault, des Carignan noir et un soupçon de Syrah. Charmeuse et complexe, cette cuvée résulte du travail soigné à la vigne et d’un pressurage doux en pressoir manuel vertical. Les arômes abondent, la matière se fait complexe, la fraîcheur rappelle une mosaïque de parcelles : clairières, montagnardes, battues par les vents, perchées sur un plateau ouvert au cosmos ou blotties dans un vallon charmant…La robe est grenat avec quelques reflets cuivrés. Le nez s’épanouit à l’oxygénation vers des notes d’épices, de réglisse, de poivre (aération en carafe recommandée). Tendue et croquante, la bouche évolue vers des arômes de figue et de fruits secs. Ce vin s’accorde à merveille sur le canard, le cassoulet et les volailles gouteuses.

Deux autres cuvées d’Irène sont proposées à la Cave ô Secrets : « A main levée » , une esquisse réussie, où le croquant apporte un plaisir immédiat et « Haute main », la cuvée prestige de la vigneronne.

Site internet

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg