Master Class “Terroirs de Croze-Hermitage” avec François Tardy du Domaine des Entrefaux
Sur les beaux terroirs de l’ appellation Croze-Hermitage, les vignes du Domaine des Entrefaux s’étendent sur 28 hectares, répartis sur les villages viticoles de Beaumont Monteux, Mercurol et Chanos-Curson.
Ce domaine familial existe depuis cinq générations. Aujourd’hui, il est conduit par François Tardy et Anne, son épouse. La qualité des terroirs est sublimée par l’application des principes de l’agriculture biologique (certifiée depuis 2013), complétées par des pratiques issues de la biodynamie. La philosophie du domaine, se poursuit en cave, en travaillant le plus naturellement possible. Les vins sont droits, précis et expressifs. Ce sont d’authentiques vins de terroir.
Je vous propose de les découvrir en compagnie de François et Anne lors d’une soirée privée dans le caveau de dégustation de la Cave ô Secrets.
Vendredi 4 mars de 19h à 21h00
L’intérêt de cette Master Class, c’est de pouvoir comprendre la grande diversité des terroirs du Domaine des Entrefaux: sols caillouteux, diluvium alpin, argilo-calcaire…
François Tardy nous dévoilera son travail, sa vision et sa passion, lors de cette dégustation à huis clos, composée de ses quatre meilleures cuvées et de quatre accords.
Inscriptions exclusivement en ligne dans la limite des 12 places disponibles en raisons des exigences sanitaires.
