Léman insolite, c’est l’histoire de 3 vins surprenants, nés tout près du Lac éponyme, imaginés pas 3 vignerons libres, inspirés par 3 grands cépages : l’Altesse, le Savagnin et le Chasselas.
Le Chasselas ne vient pas de Suisse, mais de Haute-Savoie. Vendanges saines issues de la biodynamie, élevage en amphores.
Loin de son Jura de prédilection, le Savagnin croît sur les coteaux de Féchy, tout près de Lausanne. Cuvée « Exception ».
Quant à l’Altesse, chère aux savoyards et aux bugistes, c’est le jus libre et joyeux d’un vigneron de la campagne genevoise. Cuvée « Expression ». Il est rare de pécher une roussette en Suisse voisine!
Alors laissons-nous surprendre par ces 3 cuvées racées !
- Chasselas Amphore 2015, Dominique Lucas, les Vignes du Paradis (Haute-Savoie)
- Altesse 2014, Yves Batardon, Domaine de la Mermière (AOC Genève)
- Amédée 2012, Raymond Paccot, Domaine la Colombe, Féchy (AOC Vaud)
Du 19 septembre au 7 octobre 2017 : 17€ les 3 verres, accompagnés de fromage de nos régions.
