Description
La Bière Vivante de Jeannot 2024 est une création artisanale exceptionnelle de la Brasserie des Voirons, située à Lucinges, en Haute-Savoie, entre le Mont-Blanc et le lac Léman. Reprise en 2011 par Christophe, un passionné de cuisine autodidacte, la brasserie puise son essence dans une eau provenant de la nappe phréatique d’Évian, conférant à ses bières une qualité remarquable. Le brassage manuel favorise le contact avec la matière et préserve l’artisanat, tandis que l’utilisation d’ingrédients locaux, biologiques et issus de cueillettes sauvages garantit des produits authentiques.
La Bière Vivante de Jeannot est une bière spontanée, élevée en barriques pendant 6 à 18 mois. Ces bières sont élaborées avec les lies de vins et raisins de vignerons amis, offrant un hybride qui reflète le terroir et le travail du vigneron à travers la bière.
Cette bière artisanale est non filtrée, non pasteurisée et sans intrants chimiques, reflétant l’engagement de la brasserie envers des pratiques brassicoles naturelles. Elle titre à 6% d’alcool et est disponible en bouteilles de 75 cl.
