Jean-François Decroix conduit ses vignes d’Ugni Blanc sans engrais ni pesticides, grâce à des cultures intermédiaires et à un soin de tous les instants apporté à la vie du sol.
La vinification s’effectue sur levures indigènes. Le vin est distillé à la méthode charentaise. L’ eau-de-vie est vieillie entre 8 et 15 ans en fûts de chêne de France. L’ assemblage, en évitant tout ajout de sucre, cherche à mettre en avant les saveurs d’un produit “nature”, issu à 100% de raisin et exprimant l’identité de son terroir des Bons Bois
Chaque lundi, entre 15 et 19h, les restaurateurs, barmen, experts en mixologie, CHR et cavistes du secteur (1) sont invités à venir déguster l’ensemble de la gamme des Alcools VIVANT dans l’espace dégustation de la Cave ô Secrets.
Adresse: La Cave ô Secrets, 50 faubourg St Martin, 74800 La Roche-sur-Foron.
Cette dégustation vous intéresse, mais vous ne pouvez pas vous déplacer?
Prenons RV au 06.07.66 82 92.
Pour recevoir le tarif: nathalie@caveosecrets.com
(1) Pros de Savoie, Haute-Savoie et Ain.
