Dans l’espace dégustation de votre caviste à la Roche-Sur-Foron
Le Carignan est un cépage conduit dans le Languedoc-Roussillon et les territoires chauds, comme par exemple dans les Costières de Nîmes, Utilisé de manière intensive à l’époque où le vin était un aliment, ce raisin rouge mal aimé a failli disparaitre. Aujourd’hui, la vigne est un art et le Carignan retrouve ses lettres de noblesse grâce à des hommes et des femmes produisant des vins en adéquation avec leur terroir.
LE CARIGNAN RENAÎT!
Je vous propose se vous dévoiler cette histoire, en m’appuyant sur la dégustation de quatre verres :
- Carignator de Jean-Marie Rimbert à Berlou (30 km au NO de Béziers dans l’Hérault)
- Elepolypossum de Jean-Louis Tribouley à Latour-de France (au sud de Maury)
- Rock Deluxe de Stéphane Morin à Saint André (entre Méditerranée et Albères)
- Sauri de Tony Sanchez-Ortiz dans le Priorat en Espagne
La dégustation sera complétée par une planche de charcuteries et fromages, incluse dans le prix.
Jeudi 24 et vendredi 25 juin, jeudi 22 juillet, jeudi 12 août, jeudi 9 et 23 septembre 2021 de 19h00 À 21h00.
Les Inscriptions sont possibles exclusivement en ligne dans la limite places disponibles.
Le prix de 26.50€ par personne comprend les 4 verres et la planche. Il sera possible de prendre sur place des terrines en complément
